Розчини (7 кл)

Тема: Розчин і його компоненти: розчинник, розчинена речовина.

Мета: сформувати в учнів поняття про розчин: сформувати уявлення про розчини як багатокомпонентні системи, з’ясувати фізичну і хімічну суть процесу розчинення; показати відмінність між розчинами та механічними сумішами; дати класифікацію розчинів; залежність розчинності речовини від різних факторів; розглянути значення розчинів у житті і практичній діяльності людини; сформувати поняття порівнювати і узагальнювати.

Обладнання: набір реактивів і посуду для демонстрування розчинення у воді кухонної солі, цукру, соди,  крейди, олії.

Тип уроку: засвоєння нових знань.

Форми роботи: бесіда, розповідь, демонстрація експериментів, групова робота.

Хід уроку

1. Організаційний момент.

2. Мотивація навчальної діяльності.

З чим ми найбільше стикаємося у житті: з чистими речовинами чи сумішами? Чого у природи більше? На уроці ми ознайомимося з розчинами; процесом  розчинення; роллю води як розчинника; компонентами розчинів; значенням розчинів у житті людини, в природі; зрозуміємо поняття «розчин», «розчинена речовина», «розчинник».

3. Актуалізація опорних знань. Бесіда.

- Як ви гадаєте, що називають розчинами?

- Розчини є хімічними сполуками чи сумішами?

- Зі скількох компонентів складається розчин?

- Де ви зустрічалися з розчинами?

- Чи всі речовини розчиняються у воді?

- Яке значення розчинів у житті рослин, тварин,людини?

- Назвіть приклади відомих вам розчинів?

- Чим є вода в розчинах?

4. Вивчення нового матеріалу. «Мозковий штурм»     

На дошці напишемо ключове слово «розчин», а навколо нього напишемо ваші асоціації з цим словом.

З курсу природознавства і з повсякденного життя вам відомі різні розчини:

                                                                                               

Чисті(прозорі)           газуваті           солодкі   

Розчини

                                                                                               кислі

     густі                                                                   

            

         тверді                                                       

                                                                            кольорові

                                               каламутні

Схема 1. Розчини

З яких компонентів складається розчин?

1. Розчинник.

2. Розчинена речовина.

- Чи може бути кілька розчинених речовин?

- Як можна класифікувати розчин? (Однорідні і неоднорідні суміші)

- Як розрізнити однорідні від неоднорідних?

(Демонстрація приготування розчинів-розчину кухонної солі, розчину цукру, розчину мідного купоросу (однорідні суміші) і суміш крейди у воді, олії у воді, нафти у воді (неоднорідні суміші))

Отже, можна зробити висновок: в однорідних сумішах ми  не бачимо часточок розчиненої речовини, а в неоднорідних – бачимо. Вода має здатність розчиняти не всі речовини.

- Що таке розчин?

Розчин - це система змінного складу з двох і більше компонентів.

Розчинник – це складова розчину, що перебуває у тому самому агрегатному стані, що й розчин.

Серед розчинів можна виділити однорідні і неоднорідні суміші.

У воді розчиняються гази, рідини, тверді речовини.

1) Які гази  ви знаєте, що розчиняються у воді?

а) Вуглекислий газ у мінеральній воді;

б) Водний розчин амоніаку (нашатирний спирт);

в) Риби дихають киснем, розчиненим у воді;

г) Який газ, що має неприємний запах «протухлих яєць», розчинений у воді, має лікувальні властивості?

2) Які тверді речовини розчиняються у воді?

а) цукром солодимо чай , каву, капучіно.

б) сіллю солимо супи.

в) прополощемо горло розчином питної соди.

3) Які рідкі речовини    розчиняються у воді?

а) яблучний сік;

б) столовий оцет;

в) розчини кислот.

4) Що спільного у всіх цих розчинів?

         - однорідність.

         - Як ви гадаєте, від чого залежить розчинність речовин у воді?

         - Гази краще розчиняються в гарячій чи в холодній воді?

         - Як краще розчиняються тверді речовини у воді ­при нагріванні чи охолодженні?

Демонстраційний дослід.

Вплив температури на розчинення цукру та кухонної солі.

Робота учнів зі схемами.

                                                      Розчини

рідкі (розчин цукру, оцет)                               

                                                                            тверді (сплави металів:

                                                                            бронза, латунь)

                                         газоподібні (повітря)

Схема 2 Класифікація розчинів за агрегатним станом

Розчини

                                                                                            

                                                                                        зависі

Істинні розчини

розчин цукру,                                              суспензії                    емульсі

глюкози,соди                                               суміш глини             суміш олії

у воді                                                            і води                        у воді

розмір частинок 1 нм.                                 розмір частинок       розмір

                                                                     понад 100нм.            частинок понад

                                                                                         100нм

колоїдні розчини                

                                              розчин білка яйця

                                              у воді

                                              розмір частинок

                                              1-100нм

Схема 3 Класифікація розчинів за розміром частинок розчиненої речовини

Розчини

ненасичені                         насичені                   пересичені

Схема 4 Класифікація розчинів за розчинністю речовин

 Розчини

                     розведені                                 концентровані

Схема 5 Класифікація розчинів за вмістом розчиненої речовини

Учні наводять приклади розчинів.

Вода по-різному розчиняє речовини. Добре розчиняється сіль,цукор, сода,лимонна кислота, а крейда, нафта й олія – нерозчинні.

Отже, всі речовини за розчинністю поділяють:

Речовини

розчинні                              нерозчинні                малорозчинні

Схема 6 Поділ речовин за розчинністю

Зовсім нерозчинних речовин не існує, мізерна частка все-таки потрапляє у воду.

Розчинність залежить від таких чинників:

а) природа речовини;

б) температура;

в) тиск (для газів);

г) агрегатний стан розчиненої речовини

Значення розчинів:

Робота з підручником.

Використовуючи інформацію підручника складіть схеми:

Група 1: значення розчинів у природі.

Група 2: значення розчинів у побуті.

Учні складають схеми, обговорюють, доповнюють.

5. Узагальнення і систематизація знань. (Бесіда)

- Що таке розчин?

- З яких компонентів складається розчин?

- Що таке розчинник?

- Як класифікують розчини?

- Чим відрізняються істинні розчини від зависей?

- Наведіть приклади колоїдних розчинів, суспензії, емульсії.

- Чому вода у яку помістили срібний предмет довго залишається свіжою і не псується?

- Від чого залежить розчинність?

6. Домашнє завдання.

- вивчити  §

- Придумати казку про розчин.